{
    "title": "Mantarlı Et Sote",
    "image": "https://www.sote.gen.tr/images/mantarli-et-sote.jpg",
    "date": "20.01.2024 14:48:13",
    "author": "Gülistan Ateş",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Mantarlı Et Sote,</b> Kuzu eti yerine diğer yumuşak etler, bonfile, piliç veya ciğer de kullanılabilir. Etleri sote ederken tencerenin kapağının kapatılması, buharda sağlıklı bir şekilde ve daha hızlı pişmesini sağlar. İsteğe göre soteye 1 çorba kaşığı krema da katılabilir. Defne yaprağı veya kekik ile süsleme yapılabilir.</div><div><br></div><div><b>Mantarlı Et Sote Malzemeler: (4-5 kişilik)</b></div><div><ul><li>Yarım kg kuşbaşı et</li><li>8-10 adet mantar</li><li>2 adet domates</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>1 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı</li><li>2 adet sivri biber</li><li>1 su bardağı su</li><li>Tuz ve Karabiber</li></ul><div><b>Mantarlı Et Sote Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Tencereye yarım çay bardağı yağı koyduktan sonra biraz kızdırın. 1 adet kuru soğanı halka şeklinde doğradıktan sonra yarım kg kuşbaşı et ile kızarmış yağa atıp yaklaşık on dakika kadar kavurun. Kuşbaşı etler ve soğanlar kavrulurken 8-10 adet mantarı ince ince dilimleyerek kavrulan malzemeye ekleyerek kavurmaya devam edin. Bu sırada 2 adet sivri biberi ince ince doğrayın, mantarların ardından biberleri tavaya ekleyin ve beş dakika kadar daha kavurun. 2 adet domatesi ince bir şekilde dilimledikten sonra tavaya ekleyerek karıştırın. 1 su bardağı soğuk suyu da dökün ve üzerine yeterince tuz ve karabiberi ekleyin. Bütün malzemeleri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirmeye bırakın.</div><div><br></div>"
        }
    ]
}