{
    "title": "Yumurtalı Mantar Sote",
    "image": "https://www.sote.gen.tr/images/yumurtali-mantar-sote.jpg",
    "date": "19.01.2024 04:14:17",
    "author": "BURCU YALÇIN",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yumurtalı Mantar Sote;</b> Mantar severler için vazgeçilmez kahvaltılık tarif olacaktır. Ama mantar seçimine dikkat ediniz. Eğer açık halde satılan mantarlardan alacaksanız daha önce hiç alışveriş yapmadığınız yerden satın almayın. Her zaman alışveriş için gittiğiniz yerden almaya özen gösterin. Yoksa marketlerde kolayca bulacağımız kültür mantarı satın alınız. Yemeği yedikten sonra gününüz hastanede bitmesin. Şimdi alışkanlık yapacak artık yumurtayı sade yemek istemeyeceğiniz tarifimize geçelim.</div><div><br></div><div><b>Yumurtalı Mantar Sote İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><ul><li>Yarım kilo mantar</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>2 adet yumurta</li><li>Zeytinyağı</li><li>Tuz</li><li>Kırmızı biber, pul biber (İsteğe bağlı)</li></ul><div><b>Yumurtalı Mantar Sote Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk önce mantarları iyice temizleyelim ve sonra suda yıkayalım. Daha sonra mantarları küçük parçalar halinde doğrayalım. Bıçak temas ettiği için hemen kararmaya başlayacaktır. İşlem sırası gelene kadar kararmasın diye limonlu suda bekletebilirsiniz. Mantarlar temizlendi ve hazırlandı. Şimdi soğanı da ince ince doğruyoruz ve hazır ediyoruz.</div><div><br></div><div>Kullanacağımız tavanın içine zeytinyağı koyarak ocağa alıp yağın ısınmasını bekliyoruz. Yağ ısındığı anda ince ince doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz ve pembeleşene kadar pişiriyoruz. Soğanlar kavrulurken limonlu suda bekletmiş olduğumuz mantarları artık suyunu süzüp hazır edelim. Renkleri dönen soğanın içine doğramış olduğumuz mantarları da ilave edelim ve mantarlar suyunu salana kadar kavuralım. Mantarlar kavrulma aşamasındayken yumurtaları bir kaba kırıyor ve içine kırmızı biber, pul biber ve tuz ilave ederek çırpıyoruz. Mantarlar suyunu salmaya başladığı anda çırpılmış yumurtamızı da ilave ediyoruz ve mantarlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.</div><div><br></div><div>Mantarlarda suyunu çektiyse kahvaltımız hazır demektir. Hemen soframızın tam ortasına <b>yumurtalı mantar sote</b>yi yerleştirelim ve mükemmel bir tatla kahvaltımızı tamamlayalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}