Baharatlı Tavuk Sote, Tavuklu yemeklerin arasında en lezzetli ve pratik olanı baharatlı tavuk sote yemeğidir diyebilirim. Baharatlı tavuk sote teflon tava veya bir et pişirme sacı içinde yapılabilir. Baharatlı tavuklu sote yapmak için ana malzeme olarak derisi alınmış tavuk budunun eti veya tavukgöğsü kullanılabilir. Tavuk sotesini servis yaparken üzerine 4 dal doğranmış maydanoz eklemeniz sotenin tadına tat katacaktır.
Evinizde yemek mi yok misafiriniz mi geldi hiç telaşa kapılmadan bu nefis, pratik soteyi hazırlayın ve hem göze hitap edecek hem de mideyi doyuracaktır. Baharatlı tavuk sotenin yanına bir de ayran, lavaş ekmeği ve yeşilliklerle yapacağınız salata veya pirinç pilavı yaparsanız servisiniz süper olacaktır. Hadi arkadaşlar şimdi mutfağa geçelim bu güzel tarifimizi beraber yapalım.
Sote yapılacak tavuk budunu kuşbaşı olarak doğrayın. Yeşil biberi, domatesleri, sarımsakları temizleyin hazırlayın. Kavurma saçına zeytinyağını koyun ısınsın üzerine doğradığınız kuşbaşı tavuk etlerini ilave edin ve yüksek ateşte et suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.
Tavuk eti suyunu çektiğinde ortasını açın ve küp, küp doğradığınız soğanları koyun soğanlar pişene kadar kavurun. Soğandan sonra doğradığınız sarımsak ve yeşil biberleri de ilave edip hafif kavurun. En son doğranan domatesleri ilave edin kavurmaya devam edin, domatesler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan tavuk sotenize kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve kekiği ilave edin iyice harmanlayın. Baharatlı tavuk sotemiz hazırdır ocağı kapatın servis tabaklarına alın ve üzerini doğradığınız maydanozlar la süsleyin servis yapın.
Afiyet olsun.
