Kuşbaşı Et Sote

Kuşbaşılı et sotenin hazırlanışı, tavaya sıvı yağı koyalım ve soğanı ayıklayıp ince ince doğrayıp tavaya ekleyelim pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra kuşbaşı etleri ilave ederek ocağın altını kısalım ve suyunu çekene kadar kavuralım. Diğer tarafta biberleri ve domatesleri ince ince doğrayarak hazırlayalım. Suyunu çekmiş olan kuşbaşı etlere domatesleri ilave edelim ve bir süre kavuralım. Daha sonra küçük doğranmış biberleri ilave edelim ve kavuralım. Kavurma işleminden sonra karabiberini, tuzunu ve 2 su bardağı sıcak suyunu koyalım ve kuşbaşı etler yumuşayana kadar özellikle kısık ateşte pişirelim. Pişirme işlemi bittikten sonra kekiğini ilave edelim ve yemeğimiz sunuma hazırdır. Afiyet olsun.