Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Biber, domates, soğan ve sarımsakları küçük küçük yemeklik doğrayın. Tavanıza sıvı yağı ve tereyağı koyup kızdırın. Tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar bembeyaz oluncaya ve suyunu bırakıncaya kadar kavurun. Daha sonra tavaya doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyin. Biraz daha kavurun. Bir kapta doğradığınız domatesleri ve salçaları karıştırıp birbirleriyle özdeştirmeye çalışın. Hazırladığınız karışımı tavaya ekleyin ve tavuklarla iyice harmanlayın. En son üzerine sarımsakları ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın. Kısık ateşin üzerinde 10 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın, fırın tepsisine yayın. Üzerine kaşar peyniri dökün ve peynirler eriyince kadar fırınlayın.

Dilerseniz yanında pirinç pilavı ve çoban salatası ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "Kaşarlı Tavuk Sote"