Tavuk sote için ilk olarak tavuk göğsü küp-küp olacak bir şekilde doğrayın. Doğradıktan sonra bir tavaya koyup yüksek ateşte göğüsler suyunu salana kadar pişirin. Tavuklar suyunu bıraktıktan sonra ocağın altını kısın ve pişirmeye devam edin. Ocağın altını kıstıktan sonra iki diş sarımsağı ince ince doğrayıp tavuğun içine ekleyin. Sarımsağı bu aşamada eklememizin nedeni tavuğa tadını ve aromasını vermesidir. Tavuklar suyunu çektikten sonra sıvı yağı da ekleyin. Daha sonra baharatlarını istediğiniz miktarda koyup bir süre daha pişirin. Tavukların beyaz rengini almasına yakın olduğunda ilk önce kırmızı kapya biberini büyük büyük doğrayıp tavuğa ekleyin. Kapya biber biraz piştikten sonra yeşil biberide aynı şekilde doğrayıp ekleyin. Biberlerin pişmesine yakın domatesleri büyük büyük doğrayın ve tamamen pişirin. Tavada tavuk sote piştikten sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Tavada Tavuk Sote"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin