Mantarlı kaşarlı tavuk sote nasıl hazırlanır?

Mantarlı kaşarlı tavuk sote, hem lezzeti hem de hazırlığın kolaylığı nedeniyle Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Tavuk, mantar ve kaşar peyniri gibi malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu yemek, dengeli bir beslenme sunar ve özel günlerde ya da misafir yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir. İşte bu sağlıklı ve lezzetli yemeğin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber.

Aşağıda, mantarlı kaşarlı tavuk sote için gerekli malzemeler bulunmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü ince ince doğrayın. Büyük parçalar, pişirme esnasında eşit olarak pişmeyeceği için dikkatli bir biçimde doğrayın. 2. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temiz bir bez ile silip, dilimleyin. Mantarların suyunu kaybetmemesi için doğramadan önce bekletmeyin.

3. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın.

4. Pişirme Aşaması: Tavayı ocağa koyun ve içine zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındığında önce doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 5. Tavukların Eklenmesi: Sofraya hazırlanan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış tavukları ekleyin. Tavukların renginin dönmesini bekleyin.

6. Mantarların Eklenmesi: Tavuklar pişmeye başladıktan sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.

7. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri bir süre daha karıştırarak pişirin.

8. Kaşarın Eklenmesi: Tavuk ve mantar karışımının üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Üzerini kapatıp kaşar peynirinin erimesini bekleyin.

9. Servis Aşaması: Tavuk soteniz hazır olduğunda, ocaktan alın ve servis tabağına aktarın. İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.