Domatesli Tavuk Sote

Domatesli tavuk sote yapılışı, domatesli tavuk sote için bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ alınır. Üzerine iki diş sarımsak ve bir adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Tencere ocağa alınır ve altı açılır. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu sırada tavuk göğüs eti yıkanır ve küçük küçük doğranır. Soğanlar kavrulunca tavuklarda eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ardından biberler yıkanır kurulanır ve doğranıp tencereye alınır. Biberler de kavrulunca salçası eklenir. Salça iyice kavrulur ve yıkanıp kabukları soyulan domatesler küçük küçük doğranarak tencereye eklenir. Tuz ve karabiberi atılır ve kısık ateş de on beş dakika kadar daha pişirilip altı kapatılır ve sıcak sıcak servis edilir. Fırında yaparken de tüm sebzeler doğranır ve derin bir kaba alınır üzerine tavuk etleri kuşbaşı olarak doğranır ve harmanlanır. Ayrı bir derin kâseye salça karabiber tuz ve sıvı yağ eklenir ve iyice çırpılır ve sebzelerin üzerine sos dökülüp iyice karıştırılır. Tüm malzeme iyice karışınca fırın tepsisine konulur ve üzerine bir çay bardağı su ilave edilip iki yüz derece fırına verilir. Yaklaşık kırk dakika da pişer. Kırk dakika sonunda kontrol edilir ve pişti ise sıcak sıcak servis edilir, afiyet olsun.