Oktay Usta Tavuk Sote

Oktay usta tavuk sote ön hazırlık:

Öncelikle malzemeler hazırlanmaya başlanır. Tavuk göğüsleri önce kalın ise enine olarak inceltilir. İnceltilen tavuk göğüsleriküçük küpler şeklinde doğranır. Domatesler ise kabukları soyulduktan sonra aynı şekilde ufak ufak küpler halinde doğranır. Biberlerde içindeki çekirdekleri ayıklandıktan sonra, ilk olarak uzun bir şekilde sonrasında ise küçük küpler oluşturacak şekilde doğranır. Soğanı daha fazla ufak doğruyoruz.

Tencereye bir miktar sıvı yağ dökülür. Sıvı yağ biraz kızdıktan sonra küçük olarak doğranmış bir adet soğanı koyuyoruz. Sonra soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince tencere içerisine küp doğranmış sivri biberlerimizi ekliyoruz. Soğanlar ve biberler kavrulduktan sonra doğranmış tavuk göğsünü de tencere içerisine ilave ediyoruz. Tavuklar biraz yumuşamaya başladıktan sonra domatesi tencerenin içine ekliyoruz. Ayrıca bir su eklemeye gerek yoktur. Çünkü domateslerden çıkan su yeterli bir miktarda olacaktır. Fakat domatesler fazla suya sahip değil iseler çok az bir miktar kadar sıcak su ilavesi yapılabilir. Ardından suyu ve karabiberi de ekleyebiliriz. Kısık ateşte etler pişinceye kadar bekletiyoruz. Hafif sulu kalması daha iyidir yemeğin lezzetli olmasını sağlar. Oktay usta tavuk sote tarifi hazır.

Afiyet olsun.