Körili tavuk sote nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Körili tavuk sote, hem lezzeti hem de sunumu ile yemek masalarında sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk etinin, sebzelerle bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Aşağıda, körili tavuk sote hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Körili tavuk sote için aşağıdaki malzemeler temin edilmelidir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Körili tavuk sote hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak küçük küpler halinde doğranır. Bu, pişme süresini kısaltacak ve daha hızlı bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, havuç ve kırmızı biber ince ince doğranır. Sarımsaklar da ezilerek hazırlanır.

3. Tavukların Pişirilmesi: Geniş bir tava veya tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından doğranmış tavuklar eklenir. Tavuklar, pembeleşene kadar kavrulur.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Pembeleşen tavukların üzerine doğranmış soğan, havuç, biber ve sarımsak eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.

5. Baharatların Eklenmesi: Tavaya köri baharatı, tuz ve karabiber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

6. Suyun Eklenmesi: Yarım su bardağı su veya tavuk suyu eklenir ve karıştırılır. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.

7. Servis: Pişen körili tavuk sote, ocaktan alınır ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.