Susuz tavuk sote nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Susuz tavuk sote, genellikle hızlı bir şekilde hazırlanan ve pratik bir yemek olma özelliği taşıyan, tavuk etinin çeşitli sebzelerle birlikte sotelenmesiyle yapılan bir yemektir. Adından da anlaşılacağı üzere, bu tarif su kullanılmadan, tavuk etinin kendi suyuyla veya sebzelerin suyu ile pişirilerek hazırlanır. Bu yöntem, tavuk etinin lezzetinin daha yoğun ve aromatik olmasını sağlar.

Susuz tavuk sote için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Biber (yeşil veya kırmızı, 1 adet)
• Havuç (1 adet, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, kekik)
• Taze yeşillikler (maydanoz veya dereotu, isteğe bağlı)

Susuz tavuk sote hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Malzemeleri Hazırlama: - Tavuk göğsü, zar büyüklüğünde küpler halinde doğranır. - Soğan, yemeklik olacak şekilde doğranır. - Sarımsak ince ince doğranır veya rendelenir. - Biber ve havuç da julienne (şerit) şeklinde doğranır.

2. Tavukların Soteleme Süreci: - Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. - Öncelikle soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. - Ardından doğranmış tavuk göğsü eklenir ve koyu bir renk alana kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Tavuklar pembeleştikten sonra, doğranmış biber ve havuç tavaya eklenir. - Bu aşamada tuz, karabiber ve kekik gibi baharatlar da ilave edilerek karıştırılır.

4. Pişirme Süreci: - Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. - Tarifin su eklenmeden hazırlanması gerektiğinden, pişirme sırasında tavuk ve sebzelerin kendi suyu yeterli olacaktır.

5. Servis: - Pişen tavuk sote, ocaktan alınarak, üzeri taze yeşilliklerle süslenerek sıcak servis edilir.

Susuz tavuk sote, besleyici ve pratik bir seçenek sunarken, lezzetli bir öğün arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı malzemelerle yapılması sayesinde, hem vücut sağlığını destekler hem de damak tadını tatmin eder. Eğlenceli ve hızlı bir yemek deneyimi için bu tarifi denemeniz önerilir.