Fırında et sote, son derece lezzetli ve hoş görünümlü yemeklerden biridir. Çok eski zamanlardan beri yapılan soteler, günümüze gelene kadar çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler sunar. Başta et sote olmak üzere, tavuk, mantar, kuşbaşı soteleri de yapılabilir. Damak zevkine göre değişiklikler gösterse de, en lezzetli sote türlerinden biri fırında et sotedir. Fırında et sote yapılırken, etlerin üst kısımlarının iyice kızarması ile muhteşem bir lezzet elde edilir. Üstelik yapacağınız sote, fırında yavaş bir şekilde için için pişecektir. Böylece sotenin lezzeti diğer birçok yemekten çok daha güzel olacaktır. Şimdi siz de fırında et sote için uygun malzemeleri hazırlayarak bu mükemmel lezzetin yapılışına geçebilirsiniz.

Öncelikle etleri önceden haşlamak için bir su içerisine koyarak ocağı açın. Daha sonra bir miktar yağ içerisine ince ince yemeklik şekilde doğranmış soğanları ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Yanmamasına özen göstererek kavurduğunuz soğanların üzerine sarımsakları ve biberleri ekleyin ve biraz daha kavurun. Ardından domatesleri ekleyin. Domatesleri eklerken kabuklarını soyarsanız çok daha lezzetli olur. Küçük küpler şeklinde doğradığınız domateslerin pişmesi için bir süre bekleyin.

Bu aşamada, daha önceden haşlamış olduğunuz etlerin tümünü kaynayan domateslerin içine atarak iyice karıştırın. Bir süre iyice piştikten sonra domatesler suyunu çekecektir. Bu sırada tüm baharatlar ile tuzu da ekleyerek bol bol karıştırın. Bu esnada fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak önceden ısınmasını sağlayın.

Artık fırında et sote yapılışının son aşamasındayız. Şimdi bu şekilde pişirdiğiniz malzemeleri güveçlere koyarak, tüm güveçlerin üzerine isteğinize bağlı olarak kaşar peyniri rendeleyin. Daha önceden ısınması için açtığınız fırının içerisine tüm güveçleri aynı anda atın. Yaklaşık 10 dakika kadar bir süre sonra fırında et sote hazır.

Afiyet olsun.