Arpacık soğanlı tavuk sote nasıl yapılır?

Arpacık soğanlı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk eti ve arpacık soğanının birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu yazıda, arpacık soğanlı tavuk sotenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Arpacık soğanlı tavuk sote hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Arpacık soğanlı tavuk sote hazırlarken aşağıdaki adımları izlemek önemlidir:

1. Tavuk Etinin Hazırlanması

Tavuk göğsü temizlenip kuşbaşı şeklinde doğranmalıdır. Doğranan tavuk parçaları bir kaseye alınarak üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenip iyice karıştırılır. Marinat için yaklaşık 15-20 dakika bekletmek, lezzetin artmasını sağlayacaktır.

2. Arpacık Soğanlarının Hazırlanması

Arpacık soğanlar, kabukları soyulduktan sonra bir kenarda bekletilir. Sarımsak kullanılıyorsa, sarımsaklar da ince ince doğranmalıdır.

3. Pişirme İşlemi

Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağın içine önce tavuklar eklenerek yüksek ateşte sote edilir. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Ardından arpacık soğanlar ve doğranmış sarımsaklar eklenir. Soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.

4. Sosun Hazırlanması

Son olarak, tavaya çay bardağı su eklenir ve karıştırılır. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada yemeğin sosu koyulaşacak ve lezzetler birbirine geçecektir.

Arpacık soğanlı tavuk sote, pilav veya makarna ile birlikte servis edilebilir. Yanında taze bir salata ile sunulduğunda, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemek haline gelecektir.