Ciğer Sote

Ciğer Sote

Ciğer sote, ülkemizde çok yaygın olarak tüketilen ciğer yemeklerinden biridir. Bu yemek bazı insanlar tarafından mükemmel ciğer lezzeti nedeniyle yenilse bile bazı insanlar bu yemeği, daha çok ciğerin faydalarından yararlanmak amacıyla tüketmektedir. Ciğer sote yapacağınız zaman ciğerin dana ciğeri olmasına özen gösterin. Çünkü aynı gibi görünse bile dana ciğer ile kuzu ciğerinin çok büyük lezzet farklılıkları vardır. Ciğer sote yemeğini sizlerde gerekli olan malzemeleri hazırladıktan sonra çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Bu yemeğin yapılışı tam aslında kişinin yapış şekline göre değişse bile genel olarak yaklaşık bir saat sürmektedir. Ciğer sotenin lezzeti sıcakken gelir. Bu durumun yanı sıra ciğer soteyi genç ya da yaşlı herkesin yemesi gerekir. Özellikle çocukların, ciğer içerisine bulunan vitamin ve minerallere çok ihtiyacı vardır. Çocukların vücudunda ihtiyaç duyulan birçok vitamin ve mineral, ciğer içerisinde yüksek oranda bulunur. Bu nedenle haftada en az bir kez ciğer yemeği ya da ciğer sote yemelisiniz. Şimdi bu mükemmel yemeği hep birlikte yapalım. Bunun için;

Malzemeler:
  • 500 gram dana ciğeri,
  • İki üç diş sarımsak,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • İki adet büyük boy domates,
  • Bir bardak sıcak su,
  • İki adet kuru soğan,
  • İki adet yeşil biber,
  • Bir miktar tuz,
  • Bir miktar karabiber ve kırmızı toz biber
Yapılışı:
Öncelikle dana ciğeri bir kap içerisine küp küp doğrayın. Daha sonra bir tava içerisine sıvı yağı ekleyerek sıvı yağ kızana kadar ocağa koyun. Bir süre sonra yağın ısındığını hissedince dikkatli bir şekilde küp küp doğradığınız ciğerleri yağa ekleyin. Bu sırada etrafa yağ sıçrayabilir. Bunun için ciğerleri yağa koyarken dikkatli olun. Bir süre ciğerleri kavurduktan sonra ciğerler suyunu salacaktır. Bu durumda pişirmeye devam edin. Daha sonra ciğerler suyunu çekince diğer işleme geçebilirsiniz.

Şimdi yıkanabilen sebzeleri yıkayalım ve bunların arasında önce soğanları ince yemeklik bir şekilde doğrayalım ve soğanlar biraz kavrulup pembeleşince, biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayarak yağda kavrulan ciğerin içerisine ekleyelim. Daha sonra ise domatesleri küçük kıyarak bu malzemelerin içerisine ekleyelim. Bu şekilde tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Domatesler iyice öldükten sonra da diğer işleme geçin.

Artık neredeyse ciğer sote hazır sayılır. Son olarak tüm malzemeler pişmeye yakın tuzu ve diğer baharatları da ekleyin. Son kez karıştırın ve bu şekilde yaklaşık 3 dakika kadar pişirin. Bu pişirme sırasında tavanın ağzını kapatırsanız çok daha lezzetli olacaktır. Artık ciğer sote hazır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 12.04.2021 19:28:33
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
  • Uzm. Murat aydogan - 12.04.2021 19:28:33
Ciğer Sote ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ciğer Sote Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Ciğer Sote"
Merhaba ben de kansızlık var doktor ilaç başlamak yerine beslenmeye dikkat etmemi şöyledi bol bol ciğer ye dedi fakat ben ciğer etini pek sevmiyorum ağır bir kokusu var. Bu tarif de içerisine sarımsak falan eklenmiş acaba bu şekilde yapılınca baharatlar ile o ağır tat gider mi
Fehmi . 30.10.2018 13:14:17
CEVAP YAZ
Jülyen Et Sote
Jülyen Et Sote
Jülyen et sote, et veya sebzelerin kibrit çöpü gibi ince, şeritler şeklinde doğranmasına jülyen kesim veya jülyen doğrama adı verilen yöntemle yapılır. Jülyen kesim özel ekipmanlar ile donatılmış mutfak robotuyla rahatlıkla elde edilebilir. Jülyen ke...
Kuzu Et Sote
Kuzu Et Sote
Kuzu Et Sote; Diğer et yemeklerine oranlara daha çabuk hazırlanan bir yemek çeşididir. Eti çok seven bir milletiz. Her şeye et katmaya bayılıyoruz. Yemeklerimizde kullandığımız etin de lokum gibi ağızda dağılmasını isteriz. Tabi bu pek mümkün olmuyor...
Kiremitte Et Sote
Kiremitte Et Sote
Kiremitte et sote, genellikle hemen her bölgede et sote severek yenilen bir yemektir. Et özellikle en güzel besin kaynağıdır ve haftada iki defa tüketilmesi gerekmektedir. Ayrıca kiremitte pişen et sote oldukça lezzetlidir,hazırlanışı gibi fırında pi...
Sulu Et Sote
Sulu Et Sote
Sulu et sote, ana yemek olarak yapılabilecek en iyi et yemeği çeşitidir. Misafir veya özel günler için yapacağımız yemeklerde ilk aklımıza gelen çeşit genellikle et yemekleri olur. Et yemekleri sade olarak yapılabileceği gibi birbirinden farklı sebze...
Kremalı Et Sote
Kremalı Et Sote
Kremalı Et Sote, İster mantarlı, ister sade olarak yapılmaktadır. Benim vereceğim tarifte mantar da bulunmaktadır. Fakat mantar sevmeyenler listeden çıkartabilirler. Kremalı Et Sote İçin Gerekli Malzemeler750 gr biftek1 soğan350 gr mantar1 yemek kaşı...
Havuçlu Mantar Sote
Havuçlu Mantar Sote
Havuçlu mantarlı sote, farklı lezzet ve kıvamı ile ağızlar da enfes bir tat bırakan muhteşem bir sote tarifidir. Havuç ve mantarın buluşması ile ortaya çıkan besleyici, doyurucu ve mükemmel tada sahiptir. Ayrıca bu özelliklerinin yanı sıra yapımı ile...
Jülyen Sebze Sote
Jülyen Sebze Sote
Jülyen sebze sote, jülyen sebze sote şüphesiz hepimizin bildiği ve çok sevdiği lezzetlerden biridir. Yemeklerin yanına çok yakışan bu tarif oldukça da besleyicidir. İçinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuzun ihtiyacı olan vitamini sağ...
Düdüklüde Et Sote
Düdüklüde Et Sote
Düdüklüde et sote, Düdüklüde yapılan yemeklerin, her zaman daha lezzetli olduğunu düşünürüm. İçerisindeki buharla, piştiği için sebze ve et lezzetini korur. Damak tadınıza göre, farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Ben dana eti tercih ediyorum. ...
Arpacık Soğanlı Et Sote
Arpacık Soğanlı Et Sote
Arpacık soğanlı et sote:Akşam yemeğine misafirleriniz mi geliyor fazla vaktiniz mi yok işte arpacık soğanlı et sote tam size göre pratik bir yemek. Başlangıç olarak hafif bir çorba daha pirin pilavı eşliğinde mis gibi arpacık soğanlı et sote ikram ed...
Sebze Sote
Sebze Sote
Sebze sote, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği yemek isteyenler için güzel bir tarif olarak karşımıza çıkar. Sebze sotenin içindeki malzemeler hazırlayanın isteğine göre çeşitlilik göstermektedir. Sebze Sote İçin Ana MalzemelerBir patatesBir havuç...
Fırında Kaşarlı Et Sote
Fırında Kaşarlı Et Sote
Fırında kaşarlı et sote, özel misafirler için hazırlanabilecek son derece lezzetli bir yemektir. Hazırlanış itibariyle emek isteyen bir yeme olmasının yanı sıra, sunumuyla da dikkat çekmektedir. Kişi sayısına tercihen güveçte, tercihen de geniş bir b...
Sade Mantar Sote
Sade Mantar Sote
Sade Mantar SoteMantar, proteinler ve vitaminler açısından oldukça zengin bir canlıdır. Yapısı bitkilerden çok farklıdır. Mantarların çoğu zehirlidir. Bizim tükettiklerimiz ise zehirsiz olan kültür mantalarıdır. Mantar, ülkemizde gittikçe daha fazla ...

 

Jülyen Et Sote
Kuzu Et Sote
Kiremitte Et Sote
Sulu Et Sote
Kremalı Et Sote
Havuçlu Mantar Sote
Jülyen Sebze Sote
Düdüklüde Et Sote
Arpacık Soğanlı Et Sote
Sebze Sote
Fırında Kaşarlı Et Sote
Sade Mantar Sote
Havuçlu Tavuk Sote
Biftek Sote
Yumurtalı Mantar Sote
Et Sote Kaç Kalori
Kuşbaşı Et Sote
Kremalı Tavuk Sote
Kuzu Ciğer Sote
Mantar Sote Kaç Kalori
Kıyma Sote
Kremalı Mantarlı Et Sote
Hindi Sote
Tavuk Göğsü Sote
Güveçte Kaşarlı Et Sote
Göğüs Sote
Fırında Mantar Sote
Fırında Güveçte Mantarlı Et Sote
Sade Tavuk Sote
Fırında Mantarlı Tavuk Sote
Popüler İçerik
Havuçlu Tavuk Sote
Havuçlu Tavuk Sote
Havuçlu Tavuk Sote, oldukça pratik ve sağlıklı bir yemektir. Havuç tüketmeyi sevmeyenler için havucu yemekler içerisinde yemeği sevdirecek türden bir ...
Biftek Sote
Biftek Sote
Biftek Sote, Biftek oldukça sevilen et çeşitlerinden birisidir. Genellikle evde yapımı pek Tercih edilmese de, özel günlerde sofraların ilgi çeken yem...
Yumurtalı Mantar Sote
Yumurtalı Mantar Sote
Yumurtalı Mantar Sote; Mantar severler için vazgeçilmez kahvaltılık tarif olacaktır. Ama mantar seçimine dikkat ediniz. Eğer açık halde satılan mantar...
Et Sote Kaç Kalori
Et Sote Kaç Kalori
Et sote kaç kalori; et sote, yağ konulmadan az yağlı et ile pişirildiğinde sağlıklı ve az kalorili bir yemektir. Özellikle yanında yoğurt, ayran ve sa...
Kremalı Tavuk Sote
Kremalı Tavuk Sote
Kremalı Tavuk SoteTavuk, özellikle kırmızı et yemeyen insanların vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Şimdi sizlerle kremalı tavuk sotenin tarifini payla...
Kuşbaşı Et Sote
Kuşbaşı Et Sote
Kuşbaşılı et sote, et yemekler arasında en çabuk ve hızlı yapılan et yemeklerinden birisidir. Dana ve kuzu kuşbaşı etinden kolaylıkla hazırlanan bir e...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Jülyen Et Sote
Kuzu Et Sote
Kiremitte Et Sote
Sulu Et Sote
Kremalı Et Sote
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2021