Toplum olarak et yemeklerine olan düşkünlüğümüzü her yemekte ortaya koyuyoruz. Eti çok seviyoruz ve mutfağımızdan etli yemekler hiç eksik olmaz. Bu Hindi Sote de benim bayılarak yediğim yemeklerden biridir. Benzer yemeği, tavuk etiyle veya kırmızı etle de yapabilirsiniz ve eminim birçoğunuz da biliyor ve yapıyordur. Şayet bilmeyenler varsa kesinlikle denemelidir. Tercihe göre içerisine mantar veya havuç ilavesi de yapılabilir. Bu haliyle de gayet güzel oluyor. Makarna ve salatayla birleştiğinde, enfes bir akşam yemeği ortaya çıkıyor.

Hindi etini kuşbaşı doğrayın. Tavaya sıvı yağı ekleyip iyice kızdırdıktan sonra etleri ekleyin. Orta ateşte 5 dakika boyunca karıştırarak etleri mühürleyin. Ardından ateşi kısın ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Suyunu çeken etlere ince doğradığınız soğanı ve tereyağını da ekleyip 5 dakika boyunca kavurun. Doğradığınız biberleri de ekleyin ve kısık ateşte, biberlerle birlikte pişirmeye devam edin. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve soteye ekleyin. Ezdiğiniz sarımsakları da ilave edin. Tuzunu ve baharatlarını serptikten sonra karıştırın ve kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde, domatesler suyunu salıp etin içinde dağılana kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Hindi sotenin lezzetini artırmak için birkaç püf noktasına dikkat edebilirsiniz. Öncelikle, kullanılan baharatların taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, etlerin mühürlenmesi aşamasında yüksek ateşte kısa süreli pişirme, etin suyunu içinde tutarak daha lezzetli olmasını sağlar. Hindi etinin yanında kullanılacak garnitürler de önemlidir; bu yemeği taze bir yeşil salata ve tereyağlı pilav ile servis edebilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz, sotenin içine zeytin veya kapari ekleyerek Akdeniz esintileri katabilirsiniz.

Hindi sote, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Hindi eti, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği ile diyetlerde tercih edilebilir. Ayrıca, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Bu nedenle, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği arıyorsanız, hindi sote doğru bir seçim olacaktır.