Etli mantarlı sote nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Etli mantarlı sote, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile bilinen bir yemektir. Genellikle et ve mantarın birlikte sotelenmesi ile hazırlanan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle et severler için vazgeçilmez bir seçenektir.

Etli mantarlı sote tarifi için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 300 gram mantar (istenilen türde, temizlenmiş ve dilimlenmiş)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik veya taze baharatlar (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya et suyu
• Servis için maydanoz (isteğe bağlı)

Etli mantarlı sote hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir:

• Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kuşbaşı doğranmış eti tavaya ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada etler iyice mühürlenmelidir.
• Eti soteledikten sonra mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar pişirin. Mantarların fazla pişmemesine dikkat edin.
• Son olarak tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Bir su bardağı su veya et suyunu ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu aşamada yemeğin lezzetlerinin birbirine geçmesi sağlanır.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Etli mantarlı sote, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Yemek, sıcak olarak tüketilmelidir.

Etli mantarlı sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Kolay hazırlanabilirliği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi ve doyurucu yapısıyla, ev yemekleri arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarife kendi dokunuşlarınızı ekleyerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz.