Fırında Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
Fırında ciğer sote, protein açısından zengin bir yemek tarifidir ve genellikle ciğerin sebzelerle birleştirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu yemek, özgün lezzeti ve sağlıklı malzemeleriyle besleyici bir alternatif sunar. Aşağıda, fırında ciğer sote tarifi ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Fırında ciğer sote hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 500 gram dana ciğeri
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yeterli miktarda taze maydanoz (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
Fırında ciğer sote yapımında izlemeniz gereken aşamalar şunlardır:
1. Ciğeri Hazırlama
- Öncelikle dana ciğerini bol su ile yıkayın ve temizleyin.- Daha sonra ciğeri ince dilimler halinde kesin. Bu, ciğerin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
2. Sebzeleri Doğrama
- Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın.- Yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin.- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.- Sarımsakları da ince şekilde kıyın.
3. Karıştırma İşlemi
- Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.- Doğradığınız ciğerleri ve sebzeleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
4. Fırınlama İşlemi
- Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin.- Ara sıra kontrol etmekte fayda var; böylece ciğerlerin üzeri yanmadan pişmesini sağlarsınız.
5. Servis
- Fırından çıkardığınız ciğer sote, üzerine taze maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.- Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Ciğerin yoğun lezzetini dengelemek için sebzelerle birlikte pişirilmesi önerilir. - Damak zevkinize göre baharat çeşitlerini değiştirebilir ya da ekleyebilirsiniz. - Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ciğer yerine tavuk ciğeri de kullanılabilir. Sonuç olarak, fırında ciğer sote, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olmasının yanı sıra, lezzetiyle de damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan basit işlemlerle, sağlıklı bir ana öğün hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun! |
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
