Kıyma sote için hangi malzemeler kullanılır ve nasıl yapılır?

Kıyma sote, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen pratik ve lezzetli bir yemektir. Bu yazıda, kıyma sote yapımında kullanılan malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kıyma sote hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Kıyma sote hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi ile başlar. İşte adım adım yapım aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Yeşil biberi ve domatesi de küçük parçalar halinde doğrayarak hazırlayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Kıymanın Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi değişene kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada, kıymanın suyunu salıp çekmesi için pişirme işlemi yapılmalıdır.

4. Biberin ve Domatesin Eklenmesi

Kıyma piştikten sonra doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

5. Baharatların Eklenmesi

Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve 5-10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

6. Servis

Kıyma sote hazır olduğunda, ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin. Yanında pilav veya makarna ile sunum yapabilirsiniz.