Kuzu mantar sote nasıl hazırlanır, hangi malzemelerle?

Kuzu mantar sote, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Özellikle kuzu eti ve taze mantarların buluştuğu bu yemek, yemek sofralarına şıklık katmaktadır. Bu makalede kuzu mantar sotenin nasıl hazırlandığı ve hangi malzemelerin kullanıldığı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kuzu mantar sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Kuzu eti (500 gram, kuşbaşı doğranmış)
• Taze mantar (300 gram, doğranmış)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Taze kekik (1 tatlı kaşığı, isteğe bağlı)
• Su (yarım su bardağı)

Kuzu mantar sote hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. İlk olarak, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.

2. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

3. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini tavaya ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

5. Doğranmış taze mantarları ekleyin ve mantar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik ekleyin.

7. Son olarak, yarım su bardağı suyu ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Kuzu mantar sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunulabilir. Ayrıca yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde, zengin bir öğün oluşturur.

Kuzu eti, yüksek protein içeriği ile bilinirken, mantarlar da lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu nedenle kuzu mantar sote, dengeli bir beslenme için ideal bir seçimdir. Yüksek demir içeriği sayesinde anemiye karşı koruyucu etkisi de bulunmaktadır.

Kuzu mantar sote, hem hazırlanışı hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Doğru malzemeler ve adımlar takip edildiğinde, ortaya çıkan sonuç oldukça tatmin edici olacaktır. Afiyet olsun!