Mantarlı hindi sote nasıl yapılır, arda'nın mutfağında mı?

Mantarlı hindi sote, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile oldukça popüler bir yemektir. Bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Arda Türkmen'in mutfağında yerini bulan bu tarif, pratik yapımı ile hızlı bir akşam yemeği alternatifi sunar.

Mantarlı hindi sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 500 gram hindi göğsü
• 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Mantarlı hindi sote tarifine geçmeden önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İlk olarak, hindi göğsünü küp şeklinde doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Soğanı ince ince kıyın ve sarımsakları ezin.

1. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.

2. Isıttığınız yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

3. Ardından, ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Doğranmış hindi göğsünü ekleyin ve etin rengi dönene kadar kavurun.

5. Son olarak, mantarları tavaya ekleyin. Mantarların suyu çıkana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

6. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Malzemeleri iyi bir şekilde harmanlayın.

7. Tüm malzemeleri kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.

Mantarlı hindi sote sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine maydanoz serpiştirerek, garnitür olarak zeytinyağlı bir salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, pilav veya makarna gibi yan yemeklerle birleştirildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir.