Mantarlı tavuk sote körili nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mantarlı tavuk sote körili, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, özellikle tavuk eti ve mantarların birleşimiyle oluşturulan zengin bir tat profili sunar. Ayrıca köri baharatı, yemeğe özgün bir aroma ve derinlik katar. İşte bu lezzetli yemeğin tarifine dair detaylı bir rehber.

Mantarlı tavuk sote körili hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlanışı aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım uygulama:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.

3. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin.

4. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve karıştırarak kısa bir süre daha pişirin.

5. Tavukların Eklenmesi: Doğranmış tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar pişene kadar karıştırarak soteleyin.

6. Mantarların Eklenmesi: Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

7. Baharatların Eklenmesi: Köri baharatı, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.

8. Suyun Eklenmesi: Yarım su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

9. Servis Aşaması: Yemeği ocaktan alıp, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Mantarlı tavuk sote körili, pilav veya makarna ile muhteşem bir uyum içerisinde sunulabilir. Ayrıca yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir masa, bu yemeği daha da cazip hale getirebilir.

Mantarlı tavuk sote körili, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif sayesinde, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. Farklı baharat kombinasyonları ile zenginleştirerek, damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.