Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı tavuk sote, lezzetli ve pratik bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem aile sofralarınızda hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenektir. Aşağıda, mantarlı tavuk sote yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Temiz ve kuru bir şekilde hazırlayın.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. Mantarların Hazırlanması: Taze mantar kullanıyorsanız, mantarları yıkayıp dilimleyin. Konserve mantar kullanıyorsanız, süzün ve doğrayın.

4. Kızartma İşlemi: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.

5. Tavukların Eklenmesi: Tavuk kuşbaşılarını tavaya ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

6. Mantarların Eklenmesi: Doğranmış mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar pişirin.

7. Salça ve Baharatlar: Biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

8. Suyun Eklenmesi: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.

9. Servis: Sote işlemi tamamlandığında, yemeği ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış maydanozu serpiştirerek sıcak servis yapın.

Mantarlı tavuk sote yemeğinizi pilav veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında mevsim salatası ile daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.