Tavuklu bezelye sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu bezelye sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu lezzetli tarif, tavuk eti ve bezelyenin birlikte pişirilmesi ile hazırlanır. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olması, onu özellikle yoğun iş temposu olan bireyler için cazip kılmaktadır. Bu yemek, protein açısından zengin tavuk etinin yanı sıra, vitamin ve mineral deposu olan bezelye ile birleşerek dengeli bir beslenme imkanı sunar.

Tavuklu bezelye sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu bezelye sote tarifinin hazırlık aşaması aşağıdaki adımları içermektedir:

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
• Bezelyelerin eğer dondurulmuş ise, çözülmesi için biraz bekletin.

Yemeğin pişirme aşaması, lezzetini artıracak önemli bir adımdır:

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış tavuk etini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.
• Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Tavuklu bezelye sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek şık bir sunum yapılabilir.

Tavuklu bezelye sote, çeşitli sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, patates veya biber ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu tarif, diyet yapan bireyler için de uygun bir seçenek sunar zira düşük kalorili bir yemektir.

Sonuç olarak, tavuklu bezelye sote, hem besleyici hem de pratik bir yemek tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilmesi de mümkün olup, damak zevkinize göre uyarlamalar yapabilirsiniz. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz.