Tavuklu enginar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu enginar sote, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan pratik bir tariftir. Enginar, düşük kalorili ve besleyici bir sebze olup, tavuk eti ile birleştiğinde mükemmel bir uyum sergilemektedir. Bu makalede, tavuklu enginar sotenin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Tavuklu enginar sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 4 adet enginar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı su

Tarifin hazırlanma aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

• Öncelikle tavuk göğsü yıkanır ve küp şeklinde doğranır.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Enginarlar, dış yaprakları temizlenerek ortadan ikiye kesilir ve limon suyu ile ovulur, böylece kararması önlenir.

Tavuklu enginar sotenin pişirme aşaması şu şekildedir:

• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Sarımsaklar ilave edilip, birkaç dakika daha sotelenir.
• Doğranmış tavuk göğsü tavaya eklenir ve etler beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Son olarak enginarlar eklenir, tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilerek karıştırılır.
• Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra yarım çay bardağı su eklenir ve tavanın kapağı kapatılarak, kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Tavuklu enginar sote, sıcak servis edilmeli ve istenirse yanında pirinç veya bulgur pilavı ile sunulmalıdır. Ayrıca, çeşitli yeşil salatalar ile zenginleştirilmesi, yemeğin besin değerini artıracaktır.

Sonuç olarak, tavuklu enginar sote, hafif ve besleyici bir yemek olup, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları için ideal bir seçenektir. Bu tarifi denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız önerilmektedir.