Acılı kıyma sote nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Acılı kıyma sote, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kıyma, sebzeler ve baharatlarla hazırlanarak hızlıca pişirilen bu tarif, acı severler için ideal bir seçenektir. Detaylı yapılış adımları ve malzemeleriyle, evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Acılı Kıyma Sote Nasıl Yapılır?

Acılı kıyma sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle acı severler için ideal bir tercihtir. Kıyma, soğan, biber ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu tarif, hızlı bir şekilde ana yemek olarak sofralara sunulabilir. Aşağıda, acılı kıyma sotenin tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Acılı kıyma sote yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

500 gram kıyma (tercihe göre dana veya kuzu kıyması)
2 adet orta boy soğan
2-3 adet yeşil biber (acı veya tatlı tercihe bağlı)
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz
Kara biber
Pul biber (acı sevenler için)
Yarım çay bardağı su

Yapılışı

Acılı kıyma sote yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Soğanların Hazırlanması: İlk olarak, soğanlar ince ince doğranır. Soğanlar, sotenin lezzetini artıracak olan temel malzemedir.

2. Biberlerin Doğranması: Yeşil biberler de ince doğranarak hazırlığa eklenir. Acı biber kullanımı, yemeğin acılık derecesini artıracaktır.

3. Sarımsakların Eklenmesi: Sarımsaklar, isteğe bağlı olarak bütün ya da ince doğranmış şekilde eklenebilir. Sarımsak, yemeğe yoğun bir aroma katacaktır.

4. Yağın Isıtılması: Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Yağ, yeterince ısındıktan sonra doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

5. Biberlerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberler eklenir ve biberler yumuşayana kadar pişirilir.

6. Kıymanın Eklenmesi: Tavaya kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

7. Salçaların Eklenmesi: Kıyma yeterince kavrulduktan sonra domates ve biber salçası eklenir. Salçalar, kıymanın lezzetini artıracak ve yemeğin rengini zenginleştirecektir.

8. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Baharatlar, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.

9. Su Eklenmesi: Yemeğin daha yumuşak bir kıvama gelmesi için yarım çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Acılı kıyma sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya lavaş ekmek ile sunulabilir. Ayrıca, salata veya yoğurt ile de tamamlanabilir.

Ekstra Bilgiler

- Kıymanın Cinsi: Kıyma tercihinize göre dana, kuzu veya karışık olabilir.- Acılık Derecesi: Acı biber kullanımı isteğe bağlıdır; tatlı biberlerle de hazırlanabilir.- Alternatif Malzemeler: Yemeğe havuç veya patates gibi sebzeler de eklenebilir, bu da yemeğin besin değerini artıracaktır.- Saklama Koşulları: Artan acılı kıyma sote, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir.

Sonuç olarak, acılı kıyma sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yüksek protein içeriği ve zengin baharat aroması ile sofralarınızı şenlendirebilir. Bu tarif, acı severler için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Fatma Minel 31 Ekim 2024 Perşembe

Acılı kıyma sotenin tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Özellikle acı sever biri olarak, acı biber kullanarak yemeğin acılık derecesini artırmanın güzel bir fikir olduğunu düşünüyorum. Sarımsak eklenmesi de yemeğe yoğun bir aroma katacak gibi. Ayrıca, yanına pilav veya lavaş ekmek ile servis edilmesi çok hoş bir tercih. Peki, bu tarifi denediğinizde hangi malzemeleri kullandınız? Kıyma olarak dana mı, yoksa kuzu mu tercih ettiniz? Yemeğinizi ne kadar acı yaptınız?

Admin 31 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Fatma Minel,

Tarifin Detayları
Yemek tarifinin detaylarını merak etmeniz harika! Acılı kıyma sote, gerçekten de acı severler için mükemmel bir seçenek. Acı biber kullanarak yemeğin acılık derecesini artırmak, yemeğin lezzetini gerçekten zenginleştiriyor.

Malzeme Seçimi
Kıyma olarak dana veya kuzu seçimi tamamen damak zevkinize bağlı. Dana kıyma, genelde daha hafif bir tat sunarken, kuzu kıyma daha yoğun ve zengin bir lezzete sahip. Benim tercihim genellikle dana oluyor, ama kuzu da farklı bir tat katıyor.

Acılık Derecesi
Yemeğin ne kadar acı olacağına karar verirken, acı biberin miktarını ve türünü göz önünde bulundurmak önemli. Eğer acıyı seviyorsanız, daha fazla acı biber ekleyerek yemeğinizi keyifli bir şekilde acılaştırabilirsiniz. Benim deneyimlerime göre, ortalama bir acılık, yemeği daha çekici hale getiriyor.

Tarifinizi denediğinizde hangi malzemeleri kullandığınızı ve sonuçlarını paylaşırsanız çok sevinirim! Afiyet olsun!