Et sote tavuk nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Et sote tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak, evde kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Bu makalede, et sote tavuk yapmanın adımlarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Et sote tavuk yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, kekik vb.)

Et sote hazırlığı, doğru malzemelerin seçilmesi ve uygun şekilde hazırlanmasıyla başlar. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilmelidir. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberler küp şeklinde doğranmalıdır. Sebzelerin eşit boyutlarda doğranması, pişirme sürecinde daha iyi bir uyum sağlar.

3. Tavada Pişirme: Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk dilimleri eklenir ve yüksek ateşte pişirilir.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra doğranmış biberler eklenir. 2-3 dakika daha kavrulması sağlanır.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Son olarak yarım çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirilir.

Et sote tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin taze ve kaliteli olması, lezzetin anahtarıdır.
• Etin marine edilmesi (örneğin, yoğurt, limon suyu ve baharatlarla bir saat bekletilmesi) yemeğin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Pişirme sırasında yüksek ateş kullanmak, etin dış yüzeyinin mühürlenmesini sağlayarak su kaybını azaltır.
• Baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilir; daha fazla acı isteniyorsa pul biber miktarı artırılabilir.
• Servis sırasında taze otlar ile süslemek, yemeğin görünümünü zenginleştirir.

Et sote tavuk, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında taze salata sunmak, yemeği daha dengeli hale getirebilir.

Et sote tavuk, pratik yapımı ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu makalede sunulan adımlar ve püf noktaları, lezzetli bir et sote tavuk hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!