Fırında kıymalı mantar sote nasıl yapılır?

Fırında kıymalı mantar sote, lezzetli ve pratik bir yemektir. Hem sağlıklı malzemeler içermesi hem de kolay hazırlanabilmesi nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında kıymalı mantar sote yapımına dair detaylı bir tarif ve öneriler sunulacaktır.

Fırında kıymalı mantar sote hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram mantar (istenilen türde)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Fırında kıymalı mantar sote yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları iyice temizleyin ve dilimleyin. Mantarların suyu çekmesi için nemli bir bezle silmek en iyisidir.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kırmızı biberi de küçük küpler halinde kesin.

3. Kıymanın Pişirilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin.

4. Mantarların Eklenmesi: Pişen kıymanın üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra doğranmış kırmızı biberleri de ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

6. Fırınlama İşlemi: Hazırlanan karışımı bir fırın kabına alın. Üzerine yarım su bardağı suyu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Fırında kıymalı mantar sote, sıcak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunulduğunda, lezzetli bir ana yemek alternatifi oluşturur. Ayrıca, yanında yeşil salata ile birlikte daha besleyici bir öğün elde edebilirsiniz.