Fırında mantarlı tavuk sote nasıl hazırlanır?

Fırında mantarlı tavuk sote, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Hem tavuk etinin hem de mantarların besin değerleri, bu yemeği hem doyurucu hem de besleyici kılmaktadır. Bu makalede, fırında mantarlı tavuk sotenin hazırlanma aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Fırında mantarlı tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• İri mantar (250 gram)
• Soğan (1 adet)
• Yeşil biber (1 adet)
• Domates (1 adet)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuza ve karabiber (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)
• Sarımsak (2 diş)
• Pul biber (isteğe bağlı)

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, yıkanarak küp şeklinde doğranmalıdır. Doğranan tavuklar bir kaba alınarak üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik eklenir. Bu karışım, tavukların marine olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, yeşil biber ve domates de küp şeklinde doğranır. Mantarların ise temizlenip dilimlenmesi gerekmektedir. Sarımsaklar ise ince ince kıyılmalıdır.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Mantar ve Diğer Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar kavrulduktan sonra dilimlenmiş mantarlar, yeşil biberler ve sarımsak eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştığında, domatesler de eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.

5. Fırınlama: Hazırlanan karışım, fırın kabına aktarılır. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber ve daha fazla baharat eklenebilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Fırında mantarlı tavuk sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav, makarna veya taze salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemeğin üzerine taze maydanoz veya dereotu serpilerek görsel bir zenginlik katılabilir.

Fırında mantarlı tavuk sote, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, mantar ise bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içermektedir. Ayrıca, sebzeler yemeğin lif içeriğini artırarak sindirim sistemine fayda sağlamaktadır.

Fırında mantarlı tavuk sote, kolay hazırlanabilen ve besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen bu lezzetli yemek, hem günlük yemek sofralarında hem de özel günlerde tercih edilebilir. Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenmeyi unutmayarak, bu tür tariflere mutfaklarımızda yer vermeliyiz.