Sulu tavuk sote nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Sulu tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Tavuk etinin sebzelerle bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli yemek, hem pratik hazırlanması hem de zengin aromasıyla dikkat çeker. Bu makalede, sulu tavuk sotenin nasıl yapıldığı, hangi malzemelerin kullanıldığı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sulu tavuk sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Soğan (1 adet)
• Sarımsak (2 diş)
• Havuç (1 adet)
• Yeşil biber (1 adet)
• Kırmızı biber (1 adet)
• Domates (2 adet)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Su (1 su bardağı)

Sulu tavuk sote yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Tavuk etinin hazırlanması: Tavuk göğsü, düzgün bir şekilde küp şeklinde doğranır.

2. Sebzelerin doğranması: Soğan, sarımsak, havuç, yeşil ve kırmızı biber ile domatesler de küçük parçalar halinde doğranır.

3. Pişirme işlemi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve rengi dönene kadar sote edilir.

4. Sebzelerin eklenmesi: Tavuklar sotelendikten sonra doğranmış havuç, biber ve domatesler ilave edilir.

5. Baharatların eklenmesi: Tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır.

6. Suyun eklenmesi: Son olarak, 1 su bardağı su eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır. 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.

7. Servis: Yemek piştikten sonra sıcak olarak servis edilir.

Sulu tavuk sote yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin marine edilmesi: Tavuk parçaları, pişirmeden önce zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edilirse daha lezzetli olur.
• Doğru pişirme süresi: Tavuk etinin fazla pişirilmemesi, etin kurumasını engeller ve daha sulu bir sonuç elde edilir.
• Sebzelerin tazeliği: Kullanılan sebzelerin taze ve mevsiminde olması, yemeğin lezzetini artırır.
• Domatesin kullanımı: Taze domates kullanmak yerine konserve domates tercih ederseniz, yemeğin tadı farklılaşabilir.

Sulu tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, evde kolayca hazırlayabilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bu yemek, pilav veya makarna ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelecektir. Afiyet olsun!