Tavuklu patates ve mantar sote nasıl hazırlanır?

Tavuklu patates ve mantar sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. İçerisindeki protein, karbonhidrat ve lif sayesinde dengeli bir beslenme için idealdir. Aşağıda, tavuklu patates ve mantar sotenin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif yer almaktadır.

1. Malzemelerin Hazırlanması: İlk olarak, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.

2. Tavukların Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, tavukların dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlar.

3. Soğan ve Sarımsak Ekleme: Tavuklar piştikten sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Patates ve Mantarların Eklenmesi: Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve bir süre kavurun. Patatesler yumuşayana kadar pişmeye devam edin. Mantarları da ekledikten sonra karıştırın ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı) ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Suyun Eklenmesi: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Orta ateşte, malzemelerin iyice pişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.

7. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.