Yoğurtlu soslu tavuk sote nasıl yapılır?

Yoğurtlu soslu tavuk sote, Türkiye mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin sote edilerek pişirilmesi ve üzerine yoğurtlu bir sos eklenmesi ile hazırlanan bu yemek, özellikle beyaz et sevenler için hoş bir alternatif sunar. Genellikle pilav veya sebzelerle birlikte servis edilir.

Aşağıda yoğurtlu soslu tavuk sote yapımı için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yoğurtlu soslu tavuk sotenin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve kurulanmalıdır. Ardından, tavuk etini küçük küpler halinde doğrayarak hazırlanır.

2. Soğan ve Sarımsağın Doğranması

Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalıdır. Soğanın tatlılığı ve sarımsağın aroması yemeğe derinlik katacaktır.

3. Biberlerin Doğranması

Kırmızı ve yeşil biberler ince ince doğranmalıdır. Biberler hem renk hem de tat açısından yemeğe zenginlik ekler.

4. Tavukların Sote Edilmesi

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve etler tamamen pişene kadar sote edin.

5. Biberlerin Eklenmesi

Biberleri de tavaya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin. Biberlerin hafif yumuşaması yeterlidir.

6. Baharatların Eklenmesi

Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Tüm baharatların tavuklarla iyice karışmasını sağlayın.

7. Yoğurt Sosunun Hazırlanması

Bir kasede yoğurdu ve limon suyunu karıştırın. Yoğurdu yemeğin üzerine gezdirerek ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Servis

Yoğurtlu soslu tavuk sote, sıcak servis edilmeli ve tercihe bağlı olarak pilav ya da taze sebzeler ile tamamlanmalıdır.

Bu yemeği hazırlarken kullanılabilecek bazı alternatif malzemeler şunlardır:

• Yoğurt yerine süzme yoğurt tercih edilebilir, bu sayede sosun kıvamı daha yoğun olur.
• Tavuğun marinasyonu için yoğurt suyu yerine zeytinyağı ve baharatlarla bir gece önceden dinlendirmek, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Yemeğe bezelye veya mantar gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür.

Sonuç olarak, yoğurtlu soslu tavuk sote pratik olması ile birlikte sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen bu tarif, misafirleriniz için de tercih edilebilir. Yoğurtlu sos, yemeğe lezzet katmanın yanı sıra, sindirim açısından da faydalıdır. Bu yemek, özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat eden bireyler için ideal bir seçenektir.