Fırında püreli et sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında püreli et sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifidir. Genellikle etin yumuşaklığı ve patates püresinin kremsi dokusu, bu yemeği özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilmesine neden olur. İşte fırında püreli et sote yapmanın detaylı tarifi.

Fırında püreli et sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu veya su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt (patates püresi için)
• 50 gram tereyağı (patates püresi için)

Fırında püreli et sote yapımında ilk adım, etin hazırlanmasıdır.

• Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Etlerin rengi değişene kadar yüksek ateşte pişirin.
• Soğanları ince doğrayarak etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Sarımsakları da ezerek ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Etlerin üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyin. Karıştırdıktan sonra et suyu veya suyu ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

Patates püresi, yemeğin lezzetini artıran önemli bir unsurdur.

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede su ile birlikte haşlayın. Patatesler yumuşadığında suyunu süzün.
• Haşlanmış patatesleri bir kaba alın, tereyağını ve sütü ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
• Tuz ekleyerek tatlandırın.

Yemek hazır olduktan sonra fırında pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

• Fırın tepsisini yağlayın ve et karışımını tepsiye yayın.
• Üzerine hazırladığınız patates püresini ekleyin ve güzelce düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırında püreli et sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yeşil salata veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha da zenginleştirmek için yanında kızartılmış sebzeler veya pilav sunabilirsiniz.