Lokanta usulü patatesli tavuk sote nasıl yapılır?

Patatesli tavuk sote, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Lokanta usulü hazırlanması, yemeğin hem sunumunu hem de lezzetini artırır. Bu makalede, lokanta usulü patatesli tavuk sotenin malzemeleri, hazırlanışı ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Patatesli tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Patatesli tavuk sote yapmaya başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte aşama aşama hazırlık süreci:

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suya koyarak bekletin. Bu, patateslerin kararmasını önleyecektir.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Yeşil ve kırmızı biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
• Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.

Pişirme aşaması, yemeklerin lezzetini belirleyen en önemli süreçtir. Lokanta usulü patatesli tavuk sote için adımlar şöyle ilerlemektedir:

• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Öncelikle doğranmış tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
• Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Son olarak, patatesleri süzüp tavaya ekleyin. Domates salçasını ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ilave edin.
• İyice karıştırdıktan sonra, 1 çay bardağı su ekleyin ve ağzını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana kadar pişmeye devam etmelidir.

Patatesli tavuk sote, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilmesi önerilir. Yemek, narenciye dilimleri ile süslenerek görsel bir şölen haline getirilebilir.