Patates püresiyle mantarlı et sote nasıl yapılır?

Patates püresiyle mantarlı et sote, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, etin lezzeti ile mantarın aromatik tadını bir araya getirirken, patates püresi yemeğin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede, bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 300 gram mantar (doğranmış)
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlamaktadır. Aşağıda adım adım hazırlık süreci yer almaktadır:

• Öncelikle patatesler soyulup, küp şeklinde doğranmalıdır.
• Bir tencerede tuzlu su kaynatılmalı ve doğranmış patatesler eklenmelidir. Patatesler yumuşayana kadar haşlanmalıdır.
• Diğer yandan, geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılmalı ve soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
• Pembeleşen soğanların ardından, ezilmiş sarımsaklar eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır.
• Ardından, kuşbaşı doğranmış dana eti eklenmeli ve etin rengi değişene kadar kavrulmalıdır.
• Et kavrulduktan sonra doğranmış mantarlar eklenmeli ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
• Son olarak, tuz, karabiber ve kekik eklenmeli, ardından çay bardağı su ilave edilerek kısık ateşte etin pişmesi sağlanmalıdır.

Haşlanan patatesler, püre haline getirilecek ve yemeğin yanında servis edilecektir. Aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Haşlanan patatesler süzülmeli ve bir kaba aktarılmalıdır.
• Patatesler ezici veya mikser yardımıyla ezilmelidir.
• Elde edilen püreye tuz ve isteğe bağlı olarak tereyağı eklenmeli, iyice karıştırılmalıdır.
• Patates püresi krema kıvamına gelene kadar karıştırılmalıdır.

Patates püresi ile mantarlı et sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Servis önerileri şu şekildedir:

• Et sote, geniş bir tabakta ortada yer almalıdır.
• Patates püresi, etin etrafında veya yanında servis edilebilir.
• Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenebilir.
• Yanında turşu veya yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.

Patates püresiyle mantarlı et sote, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir yemektir. Yapımı oldukça basit olan bu yemek, özellikle misafir yemeklerinde tercih edilmektedir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, damak tadınıza uygun bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!