Tavuklu mantarlı sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu mantarlı sote, zengin lezzeti ve besleyici değeri ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir yemektir. Tavuk ve mantarın birleşimi, hem protein hem de lif açısından zengin bir seçenek sunar. Ayrıca, hazırlanışı oldukça pratiktir. Bu makalede, tavuklu mantarlı sote tarifini ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tarifimize başlamadan önce gerekli olan malzemeleri listeleyelim:

• Tavuk göğsü (300 gram)
• İstanbul mantarı (200 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Biber (1 adet, isteğe bağlı)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Tuzaçtınız (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)

Tavuklu mantarlı sote hazırlamanın temel adımlarını aşağıda inceleyelim:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü, yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. İsterseniz, tavukları marine edebilir ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Marine için zeytinyağı, tuz ve baharatlar kullanabilirsiniz.

2. Mantarların Doğranması: Mantarları temizleyin (kağıt havlu ile silmek yeterlidir) ve dilimleyin. Mantarlar, pişirme sırasında şişip lezzetlerini kaybetmemeleri için fazla bekletilmemelidir.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve biberi iri doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazırlayın.

4. Pişirme Aşaması: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Önce doğranmış tavukları ekleyip, yüksek ateşte kavurun. Tavuklar pembeleşene kadar sote etmeye devam edin. - Ardından soğanları ve biberleri ekleyip, soğanlar pembeleşene dek soteye devam edin. - Son olarak, doğranmış mantarları ekleyin ve mantarların suyu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. - Son aşamada, doğranmış sarımsakları, tuz ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha pişirerek tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Tavuklu mantarlı soteyi, sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında pilav, bulgur veya makarna ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birleştirildiğinde besin değerini artırır.

Sonuç olarak, tavuklu mantarlı sote tarifi oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Yeterli malzemeleri topladıktan sonra ve verilen adımları izledikten sonra, bu lezzetli yemeği sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!