Güveçte nasıl balık sote yapabilirim?

Balık sote, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olup, özellikle deniz ürünleri sevenler için ideal bir tariftir. Bu makalede, güveçte balık sote yapmanın aşamalarını, gerekli malzemeleri ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Balık sote yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze balık (tercihen levrek veya çipura)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze otlar (maydanoz, dereotu)
• Tuz ve karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Balık sote yapımına başlamadan önce malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Balıklar temizlenip fileto haline getirilir.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
• Kırmızı ve yeşil biberler de jülyen şeklinde doğranır.
• Domatesler kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.
• Taze otlar (maydanoz, dereotu) ince ince kıyılır.

Güveçte balık sotenin pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Güveç tavasını ocakta ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirin.
• Hazırlanan sebze karışımının üzerine balıkları yerleştirin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Güveçte balık sote, yanında çeşitli garnitürler ile servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Haşlanmış sebzeler (brokoli, havuç, karnabahar)
• Pirinç veya bulgur pilavı
• Yeşil salata
• Yoğurt veya cacık