Etli sote nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Etli sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle dana veya kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu yemek, sebzelerle birlikte sote edilerek pişirilir. Hızlı bir şekilde hazırlanan etli sote, lezzetli ve besleyici bir öğün sunar.

Etli sote hazırlamak için gereken malzemeler genellikle şunlardır:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 adet soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su veya et suyu

Etli sote hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı doğranmış dana etini bir tavada sıvı yağ ile birlikte yüksek ateşte soteleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Ardından, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış sarımsakları da ekleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sebzelerin hafif yumuşaması yeterlidir.

4. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek tatlandırın.

5. Pişirme Süreci: Son olarak, hazırladığınız karışıma bir çay bardağı su veya et suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Servis: Etli soteniz piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis edilmesi önerilir.

Etli sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Doğru malzemelerle ve teknikle hazırlandığında, sofralarda keyifle tüketilen bir lezzet haline gelir. Bu tarif, hem evdeki hem de misafir yemeklerinde tercih edilebilir.